Beschreibung
Der Wirsingkohl „Goldvital“ , auch Butterkohl genannt, war sehr beliebt zu Gromutters Zeiten und ist in letzter Zeit dann aber immer mehr in Vergessenheit geraten. Jetzt wird er aber von vielen Stellen wieder sehr geschtzt, so dass er in groen Supermrkten und natrlich auf Wochenmrkten wieder zu finden ist. Der Butterkohl ist ein leckeres Feingemse und reift schon frh. Er bildert lockere Kpfe in gelbgrn, die Bltter sind blasig, feingehmmert und zart. Auch den Wirsing kann man blattweise ernten, so lange das Herz des Kohls stehen bleibt, werden immer neue Bltter produziert.
