Beschreibung
Salzkraut ist ein vitaminreiche Gemüse aus Japan. Die sukkulenten ähnlichen, fleischigen Blätter schmecken von Natur aus salzig und gibt den Gerichten einen überraschenden Wohlgeschmack. In der Kultur sind die Pflanzen sehr genügsam, sie kommen mit Kompost oder sehr geringer Mineraldüngung aus. Salzkraut übersteht Trockenperioden ohne viel Gießen und ist schon nach wenigen Wochen Kultur erntebereit. Ähnllich wie beim Spinat kann man in Reihen säen, aber auch in Tuffs. Geerntet werden die jungen Blätter und Triebe. Man kann sie dünsten, in Wokgerichten zugeben oder klein geschnitten als Würze im Salat verwenden. Das Salzkraut ‚Osaka‘ ist schnell wachsen, sehr ertragreich und robust. Wir empfehlen die Aussaat in Sätzen für eine Kultur übers ganze Freiland-Jahr. Sie gelingt auch im hellen frostfreien Gew&aum…
