Beschreibung

Kürbisse kann man ja nur im Herbst ernten und dann alle auf einmal.  – Falsch! Mit dieser Züchtung beginnt die Kürbisernte schon im Sommer! Schon die jungen, zarten Früchte können geerntet werden und beispielsweise als Grillgemüse , sommerliche Chutneys, himmlisch süße Nachspeisen oder die ersten deftigen Suppen verwendet werden. Häufig wird das zarte Fruchtfleisch sogar in Rohkostsalaten verwendet. Bei den zarten, jungen Früchten, die man m Sommer erntet, sollte man sie immer nach Bedarf ernten, da die Lagerfähigkeit noch nicht so hoch ist, wie bei den großen, voll ausgereiften Früchten mit der festen Schale.  Diese lassen sich über mehrere Monate hinweg kühl, trocken, dunkel und geruchsneutral lagern. Erntet man im Herbst, haben die Kürbisse ein Gewicht von ca. 0,8 bis 1,3 kg und besitzen ein…