Beschreibung
Krbisse kann man ja nur im Herbst ernten und dann alle auf einmal. – Falsch! Mit dieser Zchtung beginnt die Krbisernte schon im Sommer! Schon die jungen, zarten Frchte knnen geerntet werden und beispielsweise als Grillgemse , sommerliche Chutneys, himmlisch se Nachspeisen oder die ersten deftigen Suppen verwendet werden. Hufig wird das zarte Fruchtfleisch sogar in Rohkostsalaten verwendet. Bei den zarten, jungen Frchten, die man m Sommer erntet, sollte man sie immer nach Bedarf ernten, da die Lagerfhigkeit noch nicht so hoch ist, wie bei den groen, voll ausgereiften Frchten mit der festen Schale. Diese lassen sich ber mehrere Monate hinweg khl, trocken, dunkel und geruchsneutral lagern. Erntet man im Herbst, haben die Krbisse ein Gewicht von ca. 0,8 bis 1,3 kg und besitzen ein…
