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Blauer Ysop

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Artikelnummer: 73762 Kategorien: , ,

Beschreibung

Ein Kraut mit Heil- und Zierwirkung! Blauer Ysop ist eine Gewürz- und Heilpflanze , die seit dem 16. Jahrhundert bekannt ist. Der, auch als Bienen- oder Eisenkraut bekannte Halbstrauch , war einst in jedem Kloster- und Bauerngarten zu finden. Das “officinalis” in der lateinischen Bezeichnung verweist auf diesen Umstand. Pflanzen, die aufgrund ihrer starken Heilkraft in jeder Apotheke vorrätig sein mussten, wurden mit diesem Begriff versehen. Aber auch die deutsche Bezeichnung verweist auf die medizinische Wirkung. “Ysop” leitet sich aus dem Hebräischen ab und bedeutet “Heiliges Kraut”. Blauer Ysop soll bei Husten, Appetitlosigkeit und Entzündungen helfen. Das leicht bittere, herbe Aroma wird traditionell in der orientalischen Küche verwendet. Dort verfeinert Blauer Ysop Fleisch und Hackfleischgerichte, Kartoffel oder Hülsenfrüchte. Das Kraut am beste…

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